料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大: 24px;'>俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(l俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大iào)酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要(yào)根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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