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榴(liú)莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归(guī)于热带生(shēng)果，性热味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴(liú)莲中含有较(jiào)为(wèi)丰厚的膳食(shí)纤维、蛋白(bái)质和维生(shēng)素等(děng)，有必(bì)定的促(cù)进胃肠活(huó)动、缓解(jiě)便秘(mì)的效(xiào)果，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质(zhì)等，具有(yǒu)弥补(bǔ)人体(tǐ)养(yǎng)分的效(xiào)果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液排泄，具有(yǒu)开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成效;还有必(bì)定(dìng)的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解(jiě)痛(tòng)经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时(shí)会选择(zé)“母榴莲”，其(qí)通体比(bǐ)较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈现(xiàn)许多(duō)鼓包，并且底(dǐ)部(bù)是平(píng)的(de)，这样的榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋味甜(tián)美，这是因为它外(wài)壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以(yǐ)其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较(jiào)长、比较(jiào)小的榴莲(lián)便是咱们所说的“公榴莲(lián)”，其(qí)果肉较小，皮就(jiù)会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳的色彩，假如(rú)是(shì)青色的话(huà)，阐明榴莲(lián)并(bìng)没有熟(shú)透，假如(rú)榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代(dài)表熟(shú)过头了，这两种色彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为(wèi)其口感(gǎn)都欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青(qīng)为佳，并且(qiě)在(zài)榴(liú)莲(lián)底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可是也不要(yào)彻底裂开(kāi)，悉数(shù)裂开不仅是熟过(guò)头(tóu)口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲外(wài)壳上的(de)刺来判别榴(liú)莲的口感，假如(rú)捏(niē)榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动，代(dài)表其老练(liàn)度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的(de)果肉(ròu)少皮厚，还(hái)有(yǒu)没熟透(tòu)。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻一下，假如闻到一丝(sī)生(shēng)味，代(dài)表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲(lián)老练过头了(le)，此榴(liú)莲(lián)不光滋(zī)味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的话，就(jiù)阐(chǎn)明(míng)这个榴莲(lián)的老(lǎo)练度是刚(gāng)刚好，能(néng)够定心购买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋味仍是由其种类决议的，像猫(māo)山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴(liú)莲(lián)等都(dōu)是榴莲中的尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲(lián)是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲(lián)中入(rù)门等级，因为其产量(liàng)大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴(liú)莲又香(xiāng)又甜

　　这样(yàng)选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴(liú)莲(lián)是有香味(wèi)的，一种浓郁又(yòu)不(bù)腻的滋味(wèi)，就好像是榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味判别它(tā)是不(bù)是熟(shú)了、有没有坏。

　　因(yīn)为不(bù)老练的(de)榴莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚修剪(jiǎn)过(guò)的青草的滋味(wèi)，而坏了的(de)榴(liú)莲(lián)呢，就会(huì)有(yǒu)很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外观色彩(cǎi)，也能(néng)够辨识榴莲的老(lǎo)练(liàn)度，就(jiù)像挑横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图西瓜相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴莲(lián)老练度会(huì)好(hǎo)一些，从外(wài)壳(ké)色彩看，一(yī)般老练的(de)好榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比(bǐ)较多则(zé)证明不行(xíng)老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴(liú)莲外表布(bù)满了密密的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍用(yòng)力就能够(gòu)让(ràng)它们互相(xiāng)挨近，阐明此(cǐ)榴莲(lián)较软，皮薄，老练(liàn)度(dù)较好，假如感觉手感十(shí)分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动，这样的(de)榴(liú)莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和(hé)率船队三下(xià)南洋(yáng)，因为(wèi)出海时刻太长(zhǎng)，船员们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓郁，归心(xīn)似(shì)箭。

　　有一天(tiān)，郑和(hé)在岸上发现一种奇特果子，就(jiù)带回几个同大(dà)伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这(zhè)种生果称(chēng)赞不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡化了(le)。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴(liú)莲(lián)与(yǔ)流连同音(yīn)，后来人们就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃(chī)了，对祖国大(dà)陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思(sī)乡之情。

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