浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，72小时是几天，72小时是几天几夜而且一般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)72小时是几天，72小时是几天几夜不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能72小时是几天，72小时是几天几夜是夏(xià)季吃，比较适宜！

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