水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来dàn)是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来)、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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