一般(bān)都主张煮20分(fēn)钟或以(yǐ)上的，这(zhè)样(yàng)做(zuò)出来的猪脆(cuì)骨(gǔ)滋味(wèi)和(hé)口感才会(huì)好。

　　脆骨在烹饪时，最好用开水提早(zǎo)焯烫(tàng)一下(xià)，可去(qù)除(chú)血水(shuǐ)。

　　假(jiǎ)如怕脆骨太(tài)硬而咬不动，可在烹饪(rèn)时加水炖(dùn)几分钟。

　　脆(cuì)骨常与其他(tā)食物烹饪成菜品(pǐn)，可炒、煎、炸、也可炖烫。

猪脆骨炖多(duō)长时间能(néng)咬动

　　15-20分钟(zhōng)。

　　猪脆骨一般炖(dùn)15-20分钟就能够(gòu)了。

　　猪(zhū)脆骨一般炖15-20分(fēn)钟就能够了(le)，其实(shí)食用起(qǐ)来的滋(zī)味和口(kǒu)感都很好，关于猪脆骨(gǔ)的做法其实有许多，一般在煮之前先(xiān)把猪脆骨放(fàng)到水里边焯(chāo)一下(xià)，然后就能够出(chū)锅了，我觉得的确挺好(hǎo)吃的(de)，你能够试试看，滋味和口感我觉得都(dōu)是很好(hǎo)的(de)，也(yě)很(hěn)有养分。

　　脆骨(gǔ)在烹(pēng)饪时，最好(hǎo)用开(kāi)水提(tí)早焯烫一下，可去除血水。

　　假如怕脆骨太硬(yìng)而咬不动，可(kě)在(zài)烹饪时(shí)加水(shuǐ)炖几分钟。

　　脆(cuì)骨常与(yǔ)其他(tā)食物烹饪成(chéng)菜品(pǐn)，可(kě)炒(chǎo)、煎、炸、也可(kě)炖烫，炖烫或做火锅时(shí)，脆骨(gǔ)则(zé)不需求彻(chè)底冻结(jié)。

　　脆骨也(yě)可(kě)与其(qí)他(tā)馅料混合，制做成包(bāo)子馅，脆骨(gǔ)的养分(fēn)价值也(yě)是不容忽视的。

　　脆(cuì)骨(gǔ)要怎样做：

　　1、切好的脆骨排(pái)在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净(jìng)。

　　2、排骨放入容器内，参(cān)加(jiā)料酒，盐，白糖(táng)，胡椒粉、拌(bàn)和均(jūn)匀，腌制(zhì)半(bàn)个小时(shí)左右，然后再(zài)拌入淀粉。

　　3、大蒜去皮切片。

　　4、小(xiǎo)锅倒(dào)入油，油温升(shēng)至(zhì)7成热时，放入排骨，用小火(huǒ)炸(zhà)约(yuē)3、4分钟，再(zài)改用大(dà)火(huǒ)炸约1分钟后捞起沥油。

　　5、炒锅倒入少(shǎo)量的(de)油(yóu)，爆(bào)香(xiāng)蒜片，参加酱(jiàng)油(yóu)，番茄酱，白(bái)糖和(hé)清水，将(jiāng)调料搅匀并(bìng)在锅中(zhōng)煮开，再倒入(rù)炸(zhà)好的排骨，拌炒至(zhì)汤(tāng)汁收干就(jiù)能够出锅了。

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