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凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国(guó)茶树(shù)中花香最狷(juàn)介、花香类(lèi)型(xíng)最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美(měi)深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋(zī)味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不(bù)只能(néng)够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖泡，水(shuǐ)量在(zài)七八分左(zuǒ)右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一(yī)种具(jù)有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕区域(yù)榜首顶(dǐng赓续前行是什么意思，赓续前进的意思)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘(gān)、极耐(nài)泡等(děng)特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来(lái)，喝茶就(jiù)十分(fēn)重视水(shuǐ)质，水的质量将直接影响茶(chá)汤的滋味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱(ài)喝浓(nóng)茶的朋友能够(gòu)恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗净茶具，然后(hòu)在余温(wēn)散(sàn)尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶(yè)并把100度的(de)开水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只需(xū)水盖过茶叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的(de)热量，导(dǎo)致水(shuǐ)温不行泡茶(chá)不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称(chēng)春风拂(fú)面，在(zài)倒入(rù)开(kāi)水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入并排的(de)茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数(shù)的添加恰当增(zēng)出汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思一(yī)点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩(sè)，滋味最(zuì)宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后品(pǐn)味其味确是(shì)一种日子艺术享受

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