浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(j手机扩展内存是什么意思iāng)水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(sh手机扩展内存是什么意思ēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水手机扩展内存是什么意思的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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