不(bù)过其保质期要参(cān)考酿造工艺和环境，以及(jí)保存(cún)状况(kuàng)等因素，但凡其中的一(yī)个因素出(chū)现问题，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分(fēn)和(hé)推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力功效都远高于现在的(de)葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带(dài)绿色，气味带(dài)有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴(tiē)标(biāo)—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何工业制剂和色素，是(shì)真正意(yì)义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又延续(xù)了猕(mí)猴桃(táo)的营(yíng)养(yǎng)，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀(pò)，果(guǒ)香四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)存放时间(jiān)一(yī)般在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不同的酿造工(gōng)艺和环(huán)境(jìng)来进行决定的，对于一些有细菌侵入(rù)的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸(suān)，而且有异味的(de)存在，这样的猕猴桃是变质(zhì)的危(wēi)险，所(suǒ)以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存方法(fǎ)和保存日期完全不同的，我们(men)一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制(zhì)时(shí)一(yī)定(dìng)要经过消(xiāo)毒(dú)处理，这样才能够(gòu)延长它的(de)保质期。

自(zì)制猕(mí)猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时(shí)间是越久越(yuè)好(hǎo)，时间越久(jiǔ)，酒味(wèi)也(yě)就越浓。

　　不过注意要加一些糖(táng)哦。

　　加糖了(le)之后能够(gòu)使(shǐ)得(dé)猕猴(hóu)桃(táo)酒在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和(hé)糖的比(bǐ)例是(shì)10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的(de)时候(hòu)，可以适当加一(yī)些酵母，虽(suī)然(rán)说猕(mí)猴(hóu)桃本(běn)身(shēn)含有酵(jiào)母菌，但(dàn)是含量比较少，加一(yī)些酵母菌可以(yǐ)发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过(guò)程中要注(zhù)意与空气(qì)隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要(yào)注(zhù)意盛装猕(mí)猴桃酒的(de)容器(qì)最好有一个排(pái)气口，避免发酵过程中(zhōng)产生(shēng)大量的气体(tǐ)，导(dǎo)致罐内(nèi)压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方(fāng)最好是阴凉(liáng)干燥处，不能(néng)阳光直(zhí)射，否则会造成发(fā)酵不均或产生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下，发(fā)酵7-15天，猕(mí)猴桃基(jī)本(běn)都化成(chéng)水汤，有很(hěn)浓(nóng)的酒香(xiāng)，基(jī)本没有气泡产生，用(yòng)筷子(zi)攒点尝(cháng)一下微甜或甜味比(bǐ)较(jiào)淡（糖分都(dōu)转化为酒份了），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕(mí)猴桃(táo)酒的容(róng)器，最好是用玻璃(lí)或者陶瓷材质的，容量不需(xū)要太(tài)大，刚(gāng)好(hǎo)能够酿制的猕猴桃量(liàng)刚(gāng)好能达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事(shì)先(xiān)一(yī)定要清洗(xǐ)感觉(jué)并消(xiāo)毒(dú)，倒(dào)置(zhì)晾干后才可(kě)使用。

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