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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉(fěn)是(shì)能够(gòu)当早餐张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(cān)吃(chī)的(de)。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉是(shì)莲(lián)藕(ǒu)研磨(mó)后的产品(pǐn)，富含(hán)蛋白(bái)质、淀粉以及铁、钙等微量(liàng)元(yuán)素及养分物(wù)质(zhì)，具有促进代谢(xiè)，削减体内脂质(zhì)吸收(shōu)，防备动(dòng)脉硬化(huà)等效果。别的，适量食用藕粉(fěn)还能用(yòng)于调度脾气虚(xū)引起的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中(zhōng)许多的碳水(shuǐ)混合物(wù)和脂肪能(néng)够为身体供给能量及热量，多种维(wéi)生素(sù)及矿(kuàng)物质元素，能(néng)够为身(shēn)体供给日常所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分(fēn)简单消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷(lěng)水,然(rán)后再搅匀(yún)直到看不到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一(yī)边加一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和(hé)，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得(dé)注意的是：两道水的(de)次(cì)序不能倒(dào)置，第一(yī)次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫(tàng)的(de)沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩(biàn)好坏图片(piàn)

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触(chù)摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩会由白(bái)转为(wèi)微赤(chì)色,因(yīn)其含有(yǒu)丰厚的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分,而其他(tā)淀粉没(méi)有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的(de)浓郁幽香味(wèi),其他(tā)淀粉则没(méi)有这种香(xiāng)气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片状的藕粉(fěn)外表会(huì)有丝状纹(wén)理,其他淀(diàn)粉(fěn)两(liǎng)边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉放进(jìn)口中是进口即化的，很简单消融，其他淀(diàn)粉则不易消融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的质地(dì)细(xì)腻爽滑，其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则要粗(cū)糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大(dà)性高，冲(chōng)泡后的色(sè)彩(cǎi)微红，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放(fàng)置数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀粉(fěn)的吸水胀大性和通(tōng)明度都不如藕粉，且放(fàng)置(zhì)数(shù)小时也不会有改(gǎi)变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加(jiā)工办(bàn)法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀(diàn)粉转化为葡(pú)萄糖(táng)，易(yì)为人体所消化吸收，很(hěn)适(shì)合(hé)老(lǎo)、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食(shí)法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的土(tǔ)特产品。

　　 我国食藕早在三(sān)千年之前(qián)，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代(dài)的(de)书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我(wǒ)国各(gè)地都(dōu)有名品，下面介绍两种(zhǒng)比(bǐ)较有名的(de)藕粉。

　　 一、西湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉是(shì)杭州的名产，是藕粉中的名牌， 前史 上浙江余杭县(xiàn)三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡(gòng)品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口东(dōng)南(nán)亚各国和港澳(ào)区域(yù)。

　　 清代钱(qián)塘(táng)诗人(rén)姚思勤的(de)《藕(ǒu)粉》诗(shī)：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬(yáng)州宝应(yīng)藕粉特点是白(bái)如“鹅(é)毛雪片”。

　　 宝应(yīng)藕(ǒu)粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志(zhì)》记载(zài)：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红(hóng)莲，独邑(yì)白(bái)莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　 清朝道光年(nián)间，宝应知县吴(wú)春(chūn)滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻(chè)榨床(chuáng)轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细(xì)腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含(hán)丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每(měi)年以数百万(wàn)斤的(de)产值热销于海(hǎi)内外。

　　 近年来，藕粉出产比解放初虽(suī)有(yǒu)开展，但国内外商场(chǎng)需求量大，产值远远不(bù)能满意(yì)消费需求。

　　有些(xiē)当(dāng)地用其(qí)他(tā)淀(diàn)粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式(shì)代藕粉，虽包(bāo)装(zhuāng)漂(piāo)亮，但质量终不(bù)如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕是莲(lián)横生于淤(yū)泥中地下基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按(àn)老练(liàn)时刻有“早熟藕”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后老练，水(shuǐ)分(fēn)多，脆(cuì)嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质老(lǎo)，含粉质多(duō)，宜作菜或制藕粉。

　　 主产区藕粉加工(gōng)一般自立(lì)冬(dōng)开端，因(yīn)而时藕质老熟(shú)，气候又晴朗、枯(kū)燥，有(yǒu)利于(yú)提高出粉率和藕粉质量(liàng)。

　　许(xǔ)多产(chǎn)区是(shì)家(jiā)庭或(huò)村镇小厂(chǎng)出产(chǎn)，设备简陋，规划较小，一般是随挖(wā)随加工，有(yǒu)些区域任其贮于土中达三、四个月，直到春(chūn)分加工才(cái)完毕。

　　出(chū)粉率(lǜ)因藕的种类、采收时刻、加(jiā)工技能而(ér)异，一般(bān)是8 12%。

　　工张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗艺(yì)流程(chéng)如下：

　　 洗(xǐ)藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏磨(mó)浆一般用破坏机(jī)进行，个(gè)别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒(lì)后用石磨(mó)碾碎(suì)；也(yě)有把(bǎ)藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙(cāo)的缸边或(huò)石(shí)块上擦(cā)碎。

　　削片(piàn)用切片(piàn)机切片，传(chuán)统办法是用小刀将沉积后吹凉的(de)粉(fěn)块刨削成细微的薄(báo)片，技能(néng)性较强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产区(qū)用棍棒把(bǎ)粉块(kuài)碾压成粉粒(lì)状。

　　 加工对成质(zhì)量量的联系很大，主要有以下三(sān)点(diǎn):

　　 一、仔细按(àn)工艺流程进行的(de)，制品中无泥(ní)沙杂质，或(huò)很少。

　　 二、削片(piàn)技能好(hǎo)的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　 三、在(zài)晴天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白(bái)中透粉赤色，片子(zi)二面(miàn)，色(sè)深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙干的则色暗淡无光。

　　 【种(zhǒng)类和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加(jiā)工习气的不同，可分薄片状和粉粒状二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销地就(jiù)将粉(fěn)粒状仿(fǎng)制成(chéng)片(piàn)状再投(tóu)入商场。

　　 藕粉主(zhǔ)产于浙江(jiāng)、湖南、湖北(běi)、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等(děng)省也(yě)有出产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地(dì)。

　　 各省(shěng)散(sàn)布区域、县如下。

　　 浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　 湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂(è)城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉(hàn)阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　 湖南(nán)：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常(cháng)德、沅江、南县、岳(yuè)阳(yáng)、益(yì)阳(yáng)。

　　粒(lì)子粉为主。

　　 江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 【标准等级】主(zhǔ)产区粉的标(biāo)准等级(jí)如下。

　　 甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片(piàn)薄(báo)均匀，冲(chōng)熟(shú)后粘性强，微通(tōng)明呈藕芽色(sè)。

　　 乙级：色(sè)较白，其他和(hé)甲级(jí)同。

　　 丙级：色次白，片不均匀(yún)，略有块粉(fěn)和碎(suì)粉(fěn)，其他和甲级同(tóng)。

　　 【查验】查验藕粉(fěn)先要看是(shì)片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　 色泽和形状：好的，应是白中(zhōng)透粉赤色，片薄而均(jūn)匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　 干湿度：藕(ǒu)粉的正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的(de)，伸手入(rù)包装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后(hòu)当即(jí)散开；较潮的，伸手入(rù)包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团状(zhuàng)，极易(yì)蜕变发(fā)霉(méi)。

　　 真伪：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉(fěn)的不(bù)同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红，用冷开水拌和后色(sè)更红，稍久色(sè)转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶(róng)化(huà)，其他粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用(yòng)开水冲泡后易熟(shú)，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周围毫无(wú)粘连(lián)，但(dàn)冷(lěng)却后却很快(kuài)化为(wèi)淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　 如在(zài)藕粉中掺有(yǒu)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉，可(kě)放在清水中，（或在(zài)流水中参加少(shǎo)数漂白(bái)粉）藕(ǒu)粉粉(fěn)粒(lì)细(xì)而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　 新(xīn)货藕粉，色白(bái)而微红(hóng)，幽香味浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀性足；陈(chén)货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也(yě)差(chà)。

　　 无泥沙杂质，可用少数干粉进口细(xì)嚼(jué)，或(huò)置(zhì)通(tōng)明器皿中加清水拌和(hé)，就可看清区分。

　　 【食(shí)法】藕粉四季常销(xiāo)，秋(qiū)夏(xià)最旺，一(yī)般(bān)食法是(shì)用少数冷开水(shuǐ)把藕粉和白(bái)糖调拌(bàn)到湿润均匀(yún)即可(kě)，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并(bìng)不断(duàn)拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血通气。

　　大都患者都可食用。

　　 天(tiān)良

　　 2022年1月28日(rì)

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