落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些(xiē滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址)信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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