2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑选的马铃薯(shǔ)的时(shí)分，看(kàn)见有发芽的马铃薯，就不(bù)能拿了。

　　长芽(yá)的(de)马(mǎ)铃(líng)薯都含(hán)有毒素，就不适(shì)宜再吃了，皮(pí)外表现已(yǐ)变绿的也是哦(ó)。

　　马铃(líng)薯发芽的不能吃(chī)，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮(pí)干的马(mǎ)铃薯(shǔ):挑选马铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好(hǎo)吃(chī)一点。

　　水泡过的马铃薯，不能放得太久，还影(yǐng)响(xiǎng)马铃薯的口感。

　　在色彩方面，则挑(tiāo)淡黄色的马铃(líng)薯，养(yǎng)分高也比较好(hǎo)吃。

　　 4、转一圈看有没有坏(huài)掉的:马(mǎ)铃薯在运输过(guò)程(chéng)中，也有(yǒu)或许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选的马铃薯的时分，转一圈看看，有没有撞伤的(de)。

　　要不然(rán)买回去，吃不了(le)就(jiù)白白浪(làng)费钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形(xíng)状——在挑马(mǎ)铃薯(shǔ)的时分，会发现有圆圆的、长长(zhǎng)的马铃薯。

　　形(xíng)状(zhuàng)不同的马铃薯，多多少(shǎo)少(shǎo)有点不(bù)同(tóng)，越圆的马铃(líng)薯，越(yuè)好(hǎo)剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃(líng)薯不要挑有黑色相似瘀(yū)青的(de)部分，里边多半是坏(huài)的(de)；而(ér)冻伤(shāng)或腐(fǔ)朽的马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑(tiāo)选。

　　 购(gòu)买(mǎi)马铃(líng)薯时，主张挑(tiāo)选那种皮干的马(mǎ)铃薯。

　　假如发(fā)现马(mǎ)铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由于这种被水(shuǐ)泡(pào)过(guò)的马(mǎ)铃薯不简单(dān)保存，并且保(bǎo)存(cún)时刻也很短，口感(gǎn)也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的马(mǎ)铃薯(shǔ)，会比较面、甜，适宜拿(ná)来蒸或(huò)许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是表皮比(bǐ)较润滑的马(mǎ)铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒(chǎo)马(mǎ)铃薯(shǔ)丝。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要学会从自(zì)己的实践需(xū)求(qiú)动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发(fā)绿(lǜ)——当挑选马铃(líng)薯时，看见发芽的马(mǎ)铃(líng)薯就不要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯(shǔ)都含(hán)有毒(dú)素，就不适(shì)宜再吃(chī)，外表现(xiàn)已变(biàn)绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃(chī)，是最基本的(de)知识(shí)。

　　 4、看马铃(líng)薯(shǔ)色彩——马铃薯的(de)果肉分(fēn)为两种色彩，一种(zhǒng)是黄色的(de)，一种是白色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃薯比(bǐ)较(jiào)粉、面，而白色肉质的马铃(líng)薯一般(bān)感觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯(shǔ)时也要留意掌握好这一点细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于(yú)粉(fěn)质马铃(líng)薯，适宜用来做(zuò)沙拉(lā)或马铃薯泥；而细长的五月皇后种类则(zé)属(shǔ)黏(nián)质，不简单煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表过于(yú)高(gāo)低不平的(de)防止(zhǐ)购买。

　　 2、看(kàn)外表挑(tiāo)马铃(líng)薯要挑表(biǎo)皮(pí)光亮的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样的(de)马铃薯好(hǎo)剥皮，马铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽量挑选肥(féi)壮而匀称(chēng)的马铃薯，表皮无(wú)干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械(xiè)外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮的(de)马铃薯，黄(huáng)皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄(huáng)，内色(sè)呈淡黄(huáng)色(sè)，淀粉含量高，含有胡(hú)萝卜素，口(kǒu)味较(jiào)好。

　　别的(de)，还要(yào)留意皮层变绿的马铃薯不要购买和食(shí)用。

　　由于(yú)其间含(hán)有的龙葵素有毒性(xìng)，加(jiā)热(rè)也(yě)不会被损坏，吃了会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存(cún)在(zài)阴凉(liáng)处即可，不行放在阳(yáng)光下暴晒(shài)，也(yě)没必要放在冰(bīng)箱里，温度(dù)过高(gāo)会导致(zhì)马铃薯生芽(yá)或腐朽，温度过低马铃薯易冻(dòng)伤不(bù)能食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保存，不需通(tōng)过(guò)清洗，可(kě)以将(jiāng)马铃(líng)薯与(yǔ)苹果摆(bǎi)在一同，由(yóu)于苹(píng)果会开释一种(zhǒng)使其它蔬(shū)果老化的乙烯气体，可以(yǐ)按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑(hēi)的旮旯，不然(rán)表皮变(biàn)绿，食用(yòng)后或许中(zhōng)毒。

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)吃欠好，或许会(huì)中毒，因而(ér)妈妈要知道(dào)什么(me)样的马(mǎ)铃薯不能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃薯吃不(bù)得马铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周(zhōu)围(wéi)就(jiù)会含有(yǒu)很多的有(yǒu)毒龙葵(kuí)素(sù)，这(zhè)是一种神经毒(dú)素(sù)，可按捺(nà)呼吸中枢。

　　最好不要食用发芽(yá)的马铃薯。

　　如要(yào)食用须深(shēn)挖及削去芽(yá)邻近的皮层，再用水浸(jìn)泡2个(gè)小时，煮食(shí)时刻也须长一些(xiē)，发芽面积大(dà)、芽眼多(duō)的马铃薯(shǔ)最(zuì)好丢掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃(líng)薯(shǔ)吃不(bù)得绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性大大高(gāo)于马铃(líng)薯(shǔ)芽眼窝的(de)毒素。

　　马铃薯生(shēng)芽，只需抹(mǒ)去芽胚(pēi)，把皮刮掉(diào)，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮(pí)马铃薯则不行(xíng)食用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发(fā)麻的(de)感(gǎn)觉，则(zé)标明该马铃薯中(zhōng)还含有较(jiào)多的龙葵素(sù)，应立即中止食(shí)用(yòng)，以防中毒。

　　 能购买到(dào)甘旨和(hé)养分(fēn)的食物(wù)也可以让心境变(biàn)得十分(fēn)的好，上面便是对什么样的马铃薯好的一(yī)些介绍，这样咱们在购买食材的时分(fēn)可以依(yī)照上面的办法(fǎ)去(qù)试一(yī)下，这(zhè)样(yàng)制造起(qǐ)来或许吃起来的时(shí)分就可以更好(hǎo)地(dì)品味它的滋味了。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害(hài)。

　　假如马(mǎ)铃(líng)薯现已(yǐ)破皮，或(huò)许马铃薯有虫蛀孔洞(dòng)的，主张(zhāng)不要选购这类马铃薯(shǔ)。

　　这种马(mǎ)铃(líng)薯混有伤残、虫灾，往往简单蜕变(biàn)，买(mǎi)回(huí)家放置(zhì)不久。

　　并(bìng)且这类马铃(líng)薯的口感也欠好，养分也较差(chà)，真(zhēn)实(shí)没必(bì)要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般(bān)来说，马铃(líng)薯有(yǒu)两种类型，一种是外形(xíng)没那么规(guī)矩(jǔ)的(de)，一种是比较圆(yuán)的，一般(bān)咱们会主张挑选那(nà)种(zhǒng)外(wài)形比较圆的马(mǎ)铃(líng)薯，由于这儿马铃薯(shǔ)削(xuē)起来很便利，比较不(bù)那(nà)么(me)费力。

　　所以说(shuō)挑(tiāo)选越圆的马铃薯购(gòu)买越好。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否起皮。

　　假(jiǎ)如是起皮的马铃薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是(shì)那种表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马铃(líng)薯，它的口感会(huì)比较(jiào)实、脆，此刻若是(shì)拿(ná)来炒马铃(líng)薯丝(sī)的话，那(nà)是再适宜(yí)不过了。

　　所以选购马铃薯要学会从(cóng)自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质色彩(cǎi)。

　　马铃(líng)薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质的马铃薯，往往会比较粉比较(jiào)面(miàn)，假(jiǎ)如(rú)是白色(sè)肉质的(de)马铃薯，一般会感觉(jué)比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃(líng)薯时也(yě)要(yào)留意这一点细节(jié)，要(yào)掌握好。

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