猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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