燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增速(sù)放缓，但(d害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些àn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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