浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三(sān)天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了(le)，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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