红薯能(néng)够生吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的(de)食物，能够生吃红薯，但(dàn)不(bù)主张生(shēng)吃红薯。生吃(chī)红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒，但生红薯中含有丰(fēng)厚(hòu)的淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟，才可两斤大概有多重参照物，2斤有多重？让红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主张(zhāng)食用过多生红薯，是由于生红薯(shǔ)中(zhōng)含有一种气(qì)化酶，会(huì)导致食用红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜(tián)呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四(sì)种(zhǒng)，分别是(shì)红心红(hóng)薯、白心红薯、黄心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜美(měi)，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般(bān)用(yòng)来(lái)制造(zào)薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯(shǔ)是最(zuì)常见的(de)一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感也是(shì)十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感上不是(shì)特别(bié)好(hǎo)，可(kě)是养分价(jià)值比较高(gāo)。

　　几种红(hóng)薯的口感不同(tóng)也比较大(dà)，在购(gòu)买的时分依(yī)据自(zì)己的需求(qiú)来(lái)挑选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到(dào)的便(biàn)是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购(gòu)买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑(huá)地进行(xíng)购(gòu)买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺(quē)口(kǒu)的(de)就别(bié)买(mǎi)了(le)，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙，或(huò)许也(yě)是(shì)寄(jì)存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的(de)口(kǒu)感是比较好的，由于这种红薯在成(chéng)长的(de)过程中养分(fē两斤大概有多重参照物，2斤有多重？n)吸收(shōu)得比(bǐ)较均匀，养分价值更(gèng)好，圆(yuán)润的(de)红薯看起来比较(jiào)美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中心粗(cū)的红薯口感上会更好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一(yī)捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好(hǎo)的红薯(shǔ)放进购物袋的(de)时分，能够随(suí)手捏一下红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起(qǐ)来(lái)比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许(xǔ)是水分丢失导致的，就(jiù)没(méi)有(yǒu)那么新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。

怎么(me)挑甜红薯

　　1、看红薯的品(pǐn)种。

　　常常买红薯的人都知道，一般(bān)红(hóng)薯会分为红心的，还(hái)有白心的。

　　红心红薯的甜度比白心的口(kǒu)感会(huì)高一些，红心的红薯将(jiāng)其烹饪(rèn)熟透之(zhī)后，里边的色彩出现(xiàn)的是(shì)橘黄(huáng)色。

　　而白心红薯(shǔ)，它的糖分(fēn)比(bǐ)较(jiào)低一(yī)些。

　　淀粉含量高，所以(yǐ)吃起(qǐ)来就略微(wēi)面一些了。

　　我们假如分不清它是红心红薯仍是白心的红薯，能够直接(jiē)问问(wèn)摊主就能够了。

　　2、买(mǎi)两头尖、中心粗(cū)的红薯(shǔ)。

　　在(zài)买红(hóng)薯的时分，不论红(hóng)薯是(shì)白(bái)心的，仍是红心(xīn)的。

　　最好挑选，两头(tóu)尖中心粗的红薯。

　　由于这类的红薯被称为“公红薯(shǔ)”。

　　一般这(zhè)类的红薯，它的吸收养分(fēn)成分(fēn)比较均匀。

　　做熟之(zhī)后，它的口感也(yě)会比较甜美一些。

　　而那(nà)些(xiē)看起来(lái)比较圆润的红薯(shǔ)，便是(shì)母红薯了。

　　这(zhè)种红薯的甜度特别低，并且(qiě)口感也特别的差。

　　就不(bù)主张我们购买啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在买红薯的时分，必定(dìng)要挑选外形(xíng)丰(fēng)满，并且洁净润滑的红(hóng)薯。

　　这样的(de)红薯才好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且有虫眼的话。

　　这样的(de)红薯(shǔ)就不主张购买啦。

　　4、摸一下红薯的外(wài)皮。

　　一般买(mǎi)红薯的时分，红薯的外皮都(dōu)会(huì)有带有一些泥土(tǔ)。

　　而这些外面的泥土(tǔ)比较枯燥(zào)的话(huà)，就阐明(míng)这类的红薯是甜美(měi)的。

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