辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多(duō)食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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