水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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