面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)进(jìn)行发酵的(de)。关于面(miàn)和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊以及面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊，面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)合适，酵(jiào)母粉与(yǔ)面的比例(lì)是多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例，面与酵母的比例(lì敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步)是多(duō)少等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还(hái)是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食物.何(hé)谓酸(suān)性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸(suān)性食物(wù)或碱性(xìng)食(shí)物，并(bìng)不是(shì)指味道酸或咸(xián)的食(shí)物(wù)，

　　而是指食物(wù)经过消化(huà)吸收和代谢后产(chǎn)生的阳离子或阴离子(zi)占优势的(de)食物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种(zhǒng)食物如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势(shì)的则属(shǔ)碱(jiǎn)性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫(liú)等阴(yīn)离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按(àn)照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　一般(bān)春秋季(jì)面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温(wēn)度，最好(hǎo)把和好的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发(fā)，在家中可选择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面盆放(fàng)入锅(guō)中进(jìn)行(xíng)发(fā)酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经(jīng)达到酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度(dù)，直(zhí)接放在家里(lǐ)不(bù)管什么地(dì)方(fāng)都(dōu)可以。

酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)比例是多(duō)少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比(bǐ)较合适(shì)，敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步通常(cháng)500克的(de)面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过(guò)由(yóu)于温(wēn)度对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不(bù)同的(de)季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的(de)面食口感(gǎn)会(huì)有些发酸，放多了也会提高(gāo)发酵速度，不(bù)过并不会对身体有太(tài)大的影响，如(rú)果还没(méi)有蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面(miàn)，然后混(hùn)合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千(qiān)万不(bù)能和盐(yán)一(yī)起使用，盐(yán)会抑(yì)制酵母的发酵，而(ér)酵母和白糖(táng)加在一起使(shǐ)用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完(wán)美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常(cháng)温存放就可以，如果是已经开口的酵母粉(fěn)，那就要把口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步