颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(w姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些ù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些fěn)和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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