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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还(hái)或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北(běi)方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家(jiā)里(lǐ)放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落(luò)河北(běi)省的(de)中(zhōng)心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省(shěng)的特征传(chuán)统名(míng)菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明(míng)代，就(jiù)呈(chéng)现了(le)蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地名吃之一中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗>

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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