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冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。