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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等(děng)地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌>

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