酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗(ma)以(yǐ)及酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度(dù)百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么(me)人不可(kě)以吃等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化(huà)液的分泌(mì)，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适(shì)当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸(suān)笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用(yòng)后并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好(hǎo)的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回(huí)来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸