同时(shí)可以用手捏一下黄果(guǒ)柑底部，如(rú)果比较软(ruǎn)就是甜的。

　　3、看光滑(huá)程度和(hé)弹(dàn)性(xìng)。

　　黄果柑(gān)上(shàng)面有一层细(xì)密(mì)的油胞点。

　　如(rú)果是(shì)酸甜适中(zhōng)的橘子，这(zhè)层油胞点会(huì)使(shǐ)表皮看(kàn)上去光滑。

　　同时也可以(yǐ)用手(shǒu)捏(niē)一下橘子，感受(shòu)一下果肉的弹性，如果感觉果肉结实但是(shì)不硬，一(yī)松(sōng)手(shǒu)能够恢复原状，这就(jiù)是皮薄(báo)肉(ròu)厚水(shuǐ)分多的橘子。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)好吃(chī)好甜的柑(gān)子 怎样挑选好吃好甜的柑子(zi)

　　1、大小(xiǎo)和(hé)颜色。

　　桔子(zi)个头以中(zhōng)等为最(zuì)佳(jiā)，太大(dà)的皮厚、肉实不饱(bǎo)满、甜(tián)度差，小的又可能生(shēng)长得(dé)不够好(hǎo)，口感较差。

　　多(duō)数桔子的外皮颜色是从绿色，慢(màn)慢(màn)过渡到黄(huáng)色，最(zuì)后是橙黄(huáng)或橙(chéng)红色，所以颜色越(yuè)红(hóng)，通常熟得越好，味道越甜。

　　不过，要注意(yì)的是(shì)，贡柑(gān)在(zài)成熟前采摘，果(guǒ)皮是青(qīng)绿色的，但味道也不酸，但是红色的(de)会更甜。

　　看看桔(jú)子(zi)蒂上的叶子，叶子越(yuè)新鲜(xiān)，也说明桔子(zi)越好。

　　2、光滑程度(dù)。

　　甜酸适中的桔子大(dà)都表皮光滑，且上面(miàn)的油胞点比较细密。

　　3、测(cè)试(shì)弹(dàn)性。

　　皮薄肉厚水分多的桔子都会有很(hěn)好的弹(dàn)性，用两手指轻压，感觉果(guǒ)肉(ròu)结(jié)实但不硬，一松手，就能立(lì)刻(kè)弹回(huí)原状，弹力好的(de)则佳，皮薄(báo)，透过橘皮(pí)能闻见阵阵清香，用手轻捏(niē)表皮会冒一些油(yóu)出来的也(yě)是(shì)好桔(jú)子(zi)。

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