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苹果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于(yú)碱性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后，灰分在水(shuǐ)溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补充一定营(yíng)养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁(zhī)液(yè)酸碱程度判(pàn)定，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学研究，食物燃烧后的(de)灰分在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)呈碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有(yǒu)丰富钾元(yuán)素、钠元素(sù)、钙元(yuán)素、镁元素等成分(fēn)。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜(cài)、水果、豆(dòu)类制品(pǐn)都属(shǔ)于碱性食(shí)物。

怎么挑苹果又大(dà)又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下因光照(zhào)角(jiǎo)度和(hé)树叶遮挡面(miàn)积(jī)等因(yīn)素的(de)影(yǐng)响下苹(píng)果会呈(chéng)现出不同的颜色，所以果皮呈(chéng)现红黄相(xiāng)间的颜色且带(dài)有麻点，纹路错综复杂(zá)的(de)苹果才(cái)说(shuō)明(míng)它受到的光照充足，果肉会较黄(huáng)，汁(zhī)水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候(hòu)，我们(men)可以摸(mō)一摸苹果的表皮(pí)，如果手感(gǎn)软硬适(shì)中(zhōng)且有一(yī)点粗糙感就(jiù)说明(míng)苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合老年人食用，太硬且(qiě)表面(miàn)光滑的苹果吃起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不(bù)张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛多的苹(píng)果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又(yòu)有(yǒu)分量就(jiù)说明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买苹果时(shí)，尽(jǐn)量选择中果，那(nà)种(zhǒng)个头圆润(rùn)的苹(píng)果比长(zhǎng)得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时候，可(kě)以看下苹果蒂和(hé)苹(píng)果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难(nán)以折断，代表(biǎo)这个苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚(gāng)采摘的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂(dì)很张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛(hěn)干，说(shuō)明已经不新鲜(xiān)了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷(xiàn)越浅，口感(gǎn)就(jiù)会(huì)越差。

苹(píng)果(guǒ)如(rú)何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜程(chéng)度。

　　如果苹(píng)果蒂周围(wéi)没有(yǒu)褶皱的(de)，就说明这是刚摘下(xià)来的新鲜苹果，反之苹果(guǒ)蒂皱(zhòu)纹越多(duō)越深，就说明摘下来有一(yī)段(duàn)时间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑(tiāo)选苹(píng)果的时候要看一下苹(píng)果的条纹(wén)，条纹越(yuè)多，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的苹(píng)果既不脆(cuì)而(ér)且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道(dào)怎么挑(tiāo)选的(de)时候，可(kě)以用(yòng)手来掂一(yī)下它的重量，一般来说(shuō)苹果越重就说明里面的水(shuǐ)分(fēn)就越多，吃起(qǐ)来也就越(yuè)甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大部分人都(dōu)是专挑(tiāo)红色的苹果买，其(qí)实不对，很多红色(sè)的苹(píng)果可能是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑(tiāo)选黄(huáng)里(lǐ)透红，而且看上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且水分充足口感也(yě)会非常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如(rú)果它的凹陷比(bǐ)较(jiào)浅(qiǎn)，苹果就会很酸。

　　挑选凹陷处(chù)比较深的，这样苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看苹果(guǒ)的手(shǒu)感。

　　可以(yǐ)用(yòng)手按一按苹(píng)果，如果轻轻一按发现按不(bù)动，这(zhè)样的苹果会(huì)有点(diǎn)偏酸，不够成(chéng)熟。

　　如果比(bǐ)较容易(yì)按下去(qù)，就(jiù)说明这样的苹果比(bǐ)较甜(tián)。

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