年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日进去再(zài)蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为(wèi)粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用那(nà)么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据(jù)个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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