酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋(sǔn)能直接吃(chī)吗，泡酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋什(shén)么人不可以吃(chī)等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识：

酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些(xiē)酸(suān)笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。<中国哪里的莲子最好吃/p>

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi中国哪里的莲子最好吃)道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 中国哪里的莲子最好吃