金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食(shí)品(pǐn)、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台(tái)，也有不(bù)少上(shàng)市(shì)公司(sī)被投资(zī)者问及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该(gāi)文(wén)章的核心观点如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具特色的(de)淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店(diàn)及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量(liàng)不(bù)定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的(de)啤酒消费(fèi)动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络(luò)绎不绝(jué)。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的(de)口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下(xià)吸引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的(de)差异(yì)主要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的(de)名气带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街(jiē)”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即(jí)便排不上号也会来现场看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人(rén)群以(yǐ)中(z睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面hōng)青年(nián)为主，时间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体往(wǎng)往选择工(gōng)作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也会自(zì)驾前来，从车牌来(lái)看包括(kuò)但不限于山东其他地区(qū)、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直播并不(bù)影响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采取了一系列(liè)措施保障(zhàng)和(hé)丰富游客体验，热度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面