颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康地(dì)方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销(范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研(yán)制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平(píng)光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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