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铁(tiě)棍山药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药(yào)食两(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机liǎng)用的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药(yào)

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