浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸(chī)的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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