燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资(zī)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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