金融(róng)界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费(fèi)场景的复苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的(de)到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前来(lái)体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量(liàng)食客。无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之(zhī)间的(de)差(chà)异主要体现在(zài)肉(ròu)质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也(yě)会前(qián)往其他(tā)小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年(nián)的(de)牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的(de)观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年(nián)为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河南(nán)、安(ān)徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客(kè)流量(liàng)都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政府采(cǎi)取了一系列(liè)措施保障和丰富游客体验，热(rè)度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思