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　　薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官(guān)是块根和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污和(hé)总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养(yǎng)分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具(jù)有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适(shì)应(yīng)性(xìng)较强(qiáng)，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用(yòng)淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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