水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是(shì)水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zh斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说ì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说>

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说