燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。<站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的/p>

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