燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(ji中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子ǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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