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顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎(tāi)生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼(yú)会自(zì)行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两(liǎng)倍顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的(de)保质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系(xì)列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结(jié)构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生素等水溶性(xìng)营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点(diǎn)损失如(rú)果也(yě)要较(jiào)真儿的话(huà),那就不得(dé)不提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的营养损失。