颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存(cún)如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有(yǒu)如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗盛誉,致力于(yú)开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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