紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国(guó)、日(rì)本和韩国(guó)被(bèi)大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量元(yuán)素，还(hái)含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养(yǎng)价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他(tā)营养(yǎng)细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)由(yóu)几排(pái)退化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品(pǐn)和医药领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜(cài)多压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对(duì)浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有分布(bù)，但亚(yà)热带至温带(dài)海(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤(bó)海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的(de)分(fēn)布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布(bù)较广，从南到北(běi)均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的(de)75%左右(yòu)，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到(dào)延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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