猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(d菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗e)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

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