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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的(de)吃(chī)一(yī)些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光(guāng)下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含(hán)盐(yán)量也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一(yī)层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的(de)颜色;墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的(de)物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干(gàn)海带表面，因(yīn)此，挑选(x一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱uǎn)表面有(yǒu)白(bái)霜的(de)深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或(huò)者部分黄色(sè)就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带(dài)的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附(fù)在海带一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱(dài)的(de)表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着的多少是测定(dìng)海带(dài)质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第(dì)三(sān)，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干净，无霉(méi)变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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