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　　水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之一，南方人(陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文rén)称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文下破(pò)坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。