生(shēng)菜(cài)能够生吃吗

　　生菜是能够生(shēng)吃的。

　　生(shēng)菜是日(rì)常日子中常见的蔬菜，能够生(shēng)吃，亦可(kě)炒熟或(huò)做汤(tāng)食(shí)用，

　　生吃生(shēng)菜有优点也有(yǒu)害处，生吃(chī)生菜能够进步养分利用率(lǜ)，也能够保存生菜的杰出口(kǒu)感，可是(shì)也或许引发急性胃(wèi)肠炎、寄生虫(chóng)病(bìng)等。

生菜怎样挑(tiāo)是甜的仍(réng)是咸的呢

　　1、按叶子的(de)成(chéng)长状况(kuàng)：按叶子的成长状况区别，有散(sàn)叶生菜和结(jié)球(qiú)生菜两种，一般(bān)来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较合(hé)适(shì)生吃，而散叶生(shēng)菜一般用作(zuò)菜肴垫底、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质(zhì)的(de)生菜应该是叶片肥厚(hòu)，叶绿，梗(gěng)白，叶质新(xīn)鲜，无蔫叶、干叶，无虫(chóng)灾，无病斑，巨细适中(zhōng)的。

　　3、闻(wén)味：生菜或许(xǔ)会有(yǒu)农(nóng)药(yào)、化(huà)肥的残留，在挑选时应该闻一下，防止有这类(lèi)化学(xué)物质。

挑选生(shēng)菜的好(hǎo)办(bàn)法 有什么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选(xuǎn)，挑选生菜时(shí)应该首选叶(yè)片较(jiào)大(dà)的生菜，由于这样的生(shēng)菜成长进(jìn)程(chéng)愈加健康(kāng)，食用(yòng)价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证(zhèng)叶片较大的情况下，咱们应(yīng)该尽量挑选那(nà)些叶子坚硬、丰满的生菜，留意调(diào)查叶(yè)片的厚度，应挑选(xuǎn)叶片较厚(hòu)的(de)。

　　 3、依据(jù)色彩挑选，新鲜(xiān)采摘的生菜叶片色彩(cǎi)为翠绿色，看起来十分新鲜(xiān)，而寄存一段时间后，生菜的色彩就会变成(chéng字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的)青黄色，所以在选(xuǎn)购(gòu)生(shēng)菜(cài)时应该挑选(xuǎn)色彩为翠绿色的生菜。

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