家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关于家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好，什么铁锅最(zuì)好(hǎo)用(yòng)又(yòu)健康，买铁(tiě)锅是(shì)生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更(gèng)适(shì)合(hé)拿来炖煮，适合(hé)厨(chú)房新手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟(shú)铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取(qǔ)，但缺点是导热较快(kuài)，如(rú)果(guǒ)掌握不(bù)好(hǎo)火候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适(shì)合(hé)用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们(men)先(xiān)来了(le)解下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸铁(tiě)锅(guō)也(yě)就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼(liàn)而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过(guò)程以及铸造(zào)工艺

　　生铁(tiě)由于其含碳量高并夹杂其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性(xìng)上虽(suī)然(rán)坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会很(hěn)脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化(huà)过(guò)成铁水，再通(tōng)过模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性(xìng)上(shàng)很软、很有塑造性、强度(dù)和硬度(dù)上没生(shēng)铁高(gāo)，所以适合锻(duàn)压(yā)制(zhì)作。四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些p>

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺(yì)，现在大部分(fēn)都(dōu)是(shì)机械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能(néng)特性(xìng)

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造(zào)过程，我(wǒ)们(men)来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁锅(guō)非(fēi)常适合中小火炖菜(cài)和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的优点(diǎn)也是它(tā)的(de)缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢(màn)导致燃(rán)料的(de)消耗(hào)加大(dà)。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没有韧性(xìng)，导致锅体很脆(cuì)，很容易(yì)破裂，前期开锅和(hé)后期(qī)养锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。

　　熟(shú)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁具(jù)有(yǒu)很好的延展(zhǎn)性(xìng)，韧性强，能把锅锻压(yā)的很薄，耐摔(shuāi)打，不容易破裂(liè)。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大大节(jié)省(shěng)燃料，适(shì)合爆炒食(shí)材。

　　锅体重量(liàng)较轻，适(shì)合女(nǚ)士以(yǐ)及颠锅人(rén)群使用。

　　缺点：

　　由于锅(guō)体薄(báo)，导热快的特(tè)性，导致火的温度直接传递给食材(cái)，突出起来(lái)的高(gāo)温，处(chù)理不好的话，会使食材糊掉。

　　个人觉(jué)得不管是生铁锅还是熟铁锅(guō)，存在即合理(lǐ)，根据自己的(de)真(zhēn)实需求来选择才是最主要的，任何东西(xī)都该发挥(huī)它的本质用(yòng)途，烹(pēng)煮等就选生铁锅(guō)，爆炒煎炸(zhà)就选熟铁锅。

　　另(lìng)外，就四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些是前期开锅和后期养(yǎng)锅一定(dìng)要(yào)处理(lǐ)得当并坚持保养（懒得开锅的(de)话，就(jiù)叫商家帮(bāng)您开好），这(zhè)样(yàng)，您(nín)会得到一款使(shǐ)用(yòng)寿命(mìng)长，不粘不锈(xiù)的好铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些