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纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的(de)产品，富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微(wēi)量元素及养(yǎng)分物(wù)质，具有促进代谢，削减体(tǐ)内脂质吸(xī)收，防备(bèi)动脉硬化(huà)等(děng)效果。别的，适(shì)量食(shí)用藕粉还能用于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多的碳(tàn)水混合(hé)物(wù)和脂肪能够(gòu)为身体供给(gěi)能量及(jí)热量，多种维生素及矿物质元素，能够(gòu)为身体供(gōng)给日常所需的(de)养(yǎng)分元(yuán)素(sù)。因而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分简单消化，合适消化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕(ǒu)粉(fěn)的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再搅匀直到看不到颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)停止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和，直(zhí)至藕粉变(biàn)成淡褐色(sè)通明(míng)的胶状。

　　值得注意的是：两道水的(de)次序不能倒置，第一次(cì)是凉开水，第2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉(fěn)与(yǔ)空气触摸(mō),极易氧化,藕(ǒu)粉的色彩会由白转为微赤色,因其含有(yǒu)丰(fēng)厚的铁质(zhì)和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共同(tóng)的(de)浓郁幽香味,其(qí)他(tā)淀粉则没(méi)有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其(qí)他(tā)淀粉有时会是片状,但片状的(de)藕粉(fěn)外表会(huì)有丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消融，其他淀粉则不易(yì)消融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉(fěn)的质地(dì)细腻爽滑，其他淀粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀大性高，冲泡后的色彩微红，光(guāng)泽(zé)晶亮，放置数小时后会(huì)变(biàn)稀。

　　其他淀粉(fěn)的(de)吸水胀大性和(hé)通明度都不(bù)如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别粉又叫真藕粉(fěn)，用老藕加工而成，呈极薄而细微的片状，白(bái)中透粉(fěn)赤(chì)色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食(shí)品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻名(míng)的土特产品。

　　我(wǒ)国食藕早在三千年之前(qián)，开端(duān)作蔬菜(cài)，周(zhōu)书曰(yuē)“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代的书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉(fěn)在(zài)我国各地都有名品(pǐn)，下面介绍两(liǎng)种比较有(yǒu)名的藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的(de)名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中(zhōng)的(de)名(míng)牌，前(qián)史(shǐ) 上浙江余杭县三(sān)家村(cūn)的“西湖藕粉”在清代(dài)曾作贡品进入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待(dài)来(lái)宾，奉送亲朋(péng)的珍品，热销(xiāo)全国，出口东南亚各国和(hé)港澳(ào)区域。

　　清代钱塘诗(shī)人姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲(líng)珑(lóng)，绕(rào)磨滴(dī)芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍(zì)粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银刀(dāo)画(huà)。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别扬(yáng)州宝应藕粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如(rú)冰雪形似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红(hóng)莲，独邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾(céng)作藕粉(fěn)诗，对“鹅(é)毛雪片”的制(zhì)造作了(le)生动(dòng)描绘(huì)：“洗(xǐ)濯激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地(dì)细腻(nì)，生粉不染(rǎn)纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在清(qīng)代(dài)，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，是向皇帝“进(jìn)贡”的(de)珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热(rè)销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比解放(fàng)初虽有开展，但国内外(wài)商场需求量大，产值远远不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些当地(dì)用(yòng)其他(tā)淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制(zhì)成各式代(dài)藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉(fěn)。

　　【采挖和(hé)加(jiā)工】藕是莲横生于淤(yū)泥中地(dì)下基的肥壮部分，种类有10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适(shì)合(hé)鲜食；后者(zhě)在白露至秋分时节老练，肉(ròu)质(zhì)老，含(hán)粉质多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般自立(lì)冬开端，因而时藕质(zhì)老熟(shú)，气候又晴朗(lǎng)、枯燥(zào)，有利(lì)于提高(gāo)出(chū)粉率和(hé)藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许多产区是(shì)家(jiā)庭或(huò)村镇小厂出产，设(shè)备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是(shì)随挖随(suí)加工，有些区域任其贮于土中达三(sān)、四个(gè)月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出(chū)粉(fěn)率(lǜ)因藕的种类(lèi)、采收时刻、加(jiā)工技(jì)能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或(huò)碾碎(suì)）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般(bān)用破(pò)坏机进行，个别出(chū)产各地习气不同(tóng)，有(yǒu)的把藕切(qiè)成细粒后用石(shí)磨碾碎；也有把藕(ǒu)水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎(suì)；还(hái)有在粗糙的(de)缸边或(huò)石(shí)块(kuài)上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传统办法(fǎ)是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削(xuē)成细微的薄片，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产区(qū)用棍棒把(bǎ)粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联系很(hěn)大，主要(yào)有以下(xià)三点(diǎn):

　　一、仔细按工(gōng)艺流(liú)程(chéng)进行的，制品中(zhōng)无泥沙杂(zá)质(zhì)，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈薄(báo)片状，巨细(xì)均匀共同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次(cì)晾干的色泽似(shì)桃(táo)花花(huā)瓣，白中透粉赤色，片(piàn)子二面，色深浅不同(tóng)，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色(sè)暗淡无光。

　　【种类(lèi)和(hé)产地】藕粉种类因产区加工习气(qì)的不同(tóng)，可分薄片(piàn)状和(hé)粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎(yíng)，有(yǒu)些销地就将(jiāng)粉(fěn)粒状(zhuàng)仿制成片状再(zài)投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)主产于(yú)浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也有出(chū)产。

　　其间浙江省是全国最(zuì)主要的(de)产地。

　　各省散布(bù)区域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻(má)城(chéng)、汉阳、武昌(chāng)、浠(xī)水。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色(sè)、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片(piàn)薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色(sè)较(jiào)白，其他和甲级(jí)同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有(yǒu)块粉和(hé)碎(suì)粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查(chá)验】查(chá)验藕粉(fěn)先(xiān)要看(kàn)是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状：好的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸(shēn)手(shǒu)入包(bāo)装(zhuāng)中心，感清(qīng)新(xīn)，成把捏(niē)紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松手后当(dāng)即(jí)散开；较潮的，伸手入包(bāo)装中(zhōng)心感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块；更潮(cháo)的(de)，手感发热或已成团(tuán)状，极(jí)易蜕变(biàn)发(fā)霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否则(zé)；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖(táng)，色泽白中透(tòu)微(wēi)红，用冷(lěng)开水拌和后色(sè)更红，稍久色转深，其他(tā)粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻(nì)，用手指揉(róu)擦，感清新，粘附(fù)在(zài)手(shǒu)指上的(de)粉屑滑润(rùn)如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶化，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后易熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌(bàn)和稠厚，丝头长而通(tōng)明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子整碗(wǎn)挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷(lěng)却(què)后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中参(cān)加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在(zài)上，红(hóng)白色清楚(chǔ)，一(yī)望而知。

　　新货藕粉，色白(bái)而微红，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货(huò)则色带灰(huī)黄，无幽香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀性也差纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别。

　　无泥(ní)沙杂质(zhì)，可用(yòng)少数干粉(fěn)进口(kǒu)细嚼，或(huò)置通明器皿中加(jiā)清水(shuǐ)拌和(hé)，就(jiù)可(kě)看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最(zuì)旺，一般食法(fǎ)是用(yòng)少数冷(lěng)开水把藕粉和白(bái)糖(táng)调拌到湿润均(jūn)匀即(jí)可，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡并不(bù)断拌和到(dào)通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕粉(fěn)性平，调中开(kāi)胃，益血通气。