颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工(中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产加工的私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产(ch中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单ǎn)厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

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藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是(shì)加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。<中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单/p>

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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