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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养(yǎng)价(jià)值高(gāo)一些。牛(niú)心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)图片值此之际是什么意思春节，值此 之际3>

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食(shí)管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共同点(diǎn)为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(值此之际是什么意思春节，值此 之际wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。<值此之际是什么意思春节，值此 之际/p>

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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