猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚脱销什么意思啊，什么叫做脱销e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>脱销什么意思啊，什么叫做脱销是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zh脱销什么意思啊，什么叫做脱销ū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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