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在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗)鲜还是冷(lěng)冻，买回在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗来的(de)鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

<在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗p>　　冷(lěng)藏室温(wēn)度(dù)高于(yú)零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长时(shí)间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则(zé)是进(jìn)补的(de)好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量较低(dī)，且多(duō)为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程(chéng)中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。